Membuat Es Krim Gelato Khas Itali

Selamat pagi. Apa yang lebih baik dari stracciatella, hidangan kaldu ayam Italia dengan suspensi telur rebus dan rempah-rempah murahan? Jawabannya adalah: Stracciatella yang dibumbui dengan saus ikan yang sangat enak. Percayalah kepadaku! Pergi dengannya. Kocok beberapa butir telur, lalu parut di beberapa Parmesan hingga telur-telur tersebut menjadi tekstur adonan kue. Sekarang, tambahkan beberapa semprotan saus […]

Apa yang Dimasak Akhir Pekan Ini

Selamat pagi. Tejal Rao memiliki riff yang indah di The Times minggu ini tentang masalah salad jeruk dan seberapa sempurna mereka jika Anda membuatnya sendiri. Gunakan berbagai macam buah-buahan – jeruk darah, saran Tejal, dan jeruk keprok, pusar, dan grapefruit – lalu iris dan susun di bawah saus gaya Sisilia (atas), dengan alpukat berlemak, banyak […]