Apa yang Harus Dimasak Sekarang

Selamat pagi! Ini Tejal, mengisi untuk Sam, dan akhir-akhir ini sepertinya semua orang yang kukenal sedang mencampur adonan focaccia, membuktikannya perlahan-lahan, mengambil roti keemasan, bengkak dari oven mereka dan mengirisnya terbuka untuk pukulan remah-remah perbatasan yang kasar. Ada di Netflix. Ada di Instagram. Beberapa minggu yang lalu, bahkan ada resep untuk focaccia di zine yang […]

Salad Jeruk Sederhana untuk Mencerahkan Orang Mati Musim Dingin

Untuk sementara, pekerjaanku adalah membuat kentang goreng di sebuah restoran di Fairfax County, Va. Aku tidak melakukan hal lain. Saya mengupas kentang besar dan menjatuhkannya ke dalam air, tangan saya licin dengan tepung. Ketika saya memiliki cukup kentang, saya membawanya ke mesin pemotong goreng kuno, peninggalan besi cor tahun 1960-an, dan, dengan meletakkan seluruh tubuh […]